Joyeux Noël!!

Joyeux Noël à ma gang des fous des Leos et à tous ceux qui aiment les Léos.Ma Princesse à commencée sa carrière de voleuse(du rosbif, du beurre sur le comptoir et deux cupcakes sur la table).Wow!!Elle est pas reposante!J'ai essayé de prendre des photos avec une tuque de père noël, mais comme vous voyez,se fût un échec.J'ai quand même réussi à prendre des bonnes photos.

Oufffff!!!!!

En voyant Cybelle, mon vet à commencé par me dire que son diagnostique était très mauvais(grave dysplasie).Mais il fallait prendre des radiographie pour être certain.Inutile de vous dire que j'ai passé 2 heure d'enfer!En fin de compte, il m'a appelé pour me dire que se n'était pas se qu'il pensait.Il ne voit pas de trace de dysplasie.Dire que je suis soulagé est bien en dessous de se que je ressent.

Cybelle chez le vet

Je vais cette après midi chez le vétérinaire avec ma princesse.Elle a mal à une patte arrière et je veut en avoir le coeur net.Si on est pas sûr elle va passer des radios.Je vous donne des nouvelles.

Enfin les mille-feuilles!!

Milles feuilles à Martin
J'espère que ça va être clair, c'est pas idéale sur un blog.
Crème pâtissière:Porter à presque ébulition sur un feu moyen 2 tasses de lait,1 c.à thé de vanille et 1 quart de tasse de sucre.Entre-temps battre au fouet 6 jaunes d'oeuf et 1 autre quart de tasse de sucre.Ajouter 5 c. à table de fécule et bien incorporer en fouettant.Quand le lait est chaud en verser environ un tiers dans les jaunes pour les réchauffés.Brasser un peu et verser dans la casserole de lait chaud.Chauffer doucement en fouettant sans arrêt jusque des bulles apparaissent.Ça devrais épaissir.Enlever du feu et incorporer 2 c. à thé de beurre non-salé si possible.Mettre une péliculle plastique directement sur la crème et faire refroidir complètement au frigo.En principe, c'est la partie la plus compliquée.
Crème chantilly:Laisser le bol et les batteur 15 min. au frigo avant de commencer.Fouetter 2 tasses de à crème fouettée, un quart de tasse de sucre et un peu de vanille au goût jusqu'à formation de piques fermes.Réserver au frigo.
Montage:Mettre une couche de bicuits Graham au fond d'un moule d'environ 9``x13``.Étendre la crème pâtissière sur les biscuits.Faire une autre couche de bicuits sur la crème pâtissière.Étendre la crème chantilly et mettre une autres couche de bicuits.Pour le glaçage, mélanger environ trois tasses de sucre à glacer avec une demi tasse de lait.Ne pas tout mettre le lait.Allez-y lentement pour ne pas que le glaçage soit trop clair, mais juste assez pour bien l'étendre sur la dernière couche de bicuits.Garder un peu de glaçage et y ajouter un peu de quick en sirop pour colorer.Faire plusieurs lignes en versant le glaçage coloré sur celui du milles-feuilles.Faire des dessins en passant une fourchette dans le sens contraire des lignes au chocolat.Et voilà, c'est fait.Plusieurs le préfère de la veille, donc vous pouvez le faire une journée à l'avance.Les biscuits deviennent plus mous.Si vous avez des questions, pas de problèmes!Dites-vous que le pire c'est la crème pâtissière, c'est possible que vous la ratiez la première fois.
Bye!!